Serie di frutta

Codice prodotto: FGS01261

Lo sciroppo professionale al bergamotto rappresenta il punto di riferimento per la miscelazione di bevande con precisione artigianale. Ingredienti di prima qualità ne costituiscono la base: una base di zucchero semolato bianco di alta qualità viene infusa con concentrato di succo di bergamotto proveniente da frutteti di prima scelta (contenuto di succo ≥5%, senza conservanti durante tutto il processo produttivo). Sfruttando l'avanzata tecnologia di produzione francese, lo sciroppo subisce un doppio processo di raffinazione: le impurità vengono rimosse tramite membrane di filtrazione da 30 micron, seguite da una curva di pastorizzazione a 82° per raggiungere l'equilibrio ottimale tra sicurezza alimentare e integrità del sapore. La bottiglia ambrata, appositamente progettata e dal design aerodinamico, con beccuccio inclinato di 15°, consente un controllo preciso del flusso di 2,5 ml al secondo, permettendo al bartender di creare raffinate sfumature di colore nei cocktail. La sua naturale tonalità giallo sole e il perfetto equilibrio tra dolcezza e aroma lo rendono ideale per diverse applicazioni: latte art all'espresso, basi per acqua frizzante, nuove bevande a base di tè con effetto aderente alle pareti e sorbetti di azoto liquido per la gastronomia molecolare. Grazie alla sua capacità di dissolversi istantaneamente in 0,5 secondi, garantendo un'integrazione perfetta degli aromi in diversi supporti, eleva le bevande a livelli di gusto degni di una stella Michelin.

Codice prodotto: FGS00347

Sciroppo professionale al gusto di fragola | Soluzioni professionali per bevande

Realizzato con dedizione artigianale per offrire soluzioni professionali per le bevande, questo sciroppo di alta qualità è formulato con ingredienti pregiati provenienti da tutto il mondo: zucchero semolato bianco ad alta purezza, selezionato e miscelato con fragole fresche e succo d'uva rossa, con un contenuto totale di succo di frutta superiore al 29% e un minimo del 25% di vero succo di fragola. Senza conservanti e arricchito con fragranze naturali importate dall'Italia per preservare perfettamente l'essenza dei frutti di bosco. Il prodotto adotta il processo di doppia raffinazione francese, rimuove le impurità attraverso un sistema di filtrazione di precisione a 30 micron e combina la tecnologia di pastorizzazione per raggiungere un perfetto equilibrio tra sicurezza e sapore. Infine, viene imbottigliato attraverso le originali linee di produzione francesi per garantire che ogni bottiglia di sciroppo catturi la vibrante essenza dei campi di fragole di inizio estate, con note di testa brillanti, agrodolci che evolvono in un finale persistente di frutti di bosco maturi. L'elegante bottiglia in vetro unisce design estetico e impugnatura funzionale, con un controllo preciso del flusso quando capovolta, particolarmente ideale per i barman che creano cocktail a strati. Questa versatile base aromatizzata si integra perfettamente nella latte art, nelle decorazioni murali dei frullati, nelle miscele di tisane ai fiori e alla frutta, nella mixology creativa e nelle bevande gassate. Grazie alla sua esplosione di fragola che si attiva in soli 0,2 secondi, questo sciroppo eleva istantaneamente qualsiasi bevanda a un livello di raffinatezza professionale.